日めくりレシピ

トマトをかつおだしで、さっと煮た一品。あくまでさっと煮るのが、大事なポイントで、ちょっとだけクタっとなったトマトが、めちゃめちゃ美味しいのです。口の中にいれると、トマトが苦中っとつぶれ、濃厚な旨味がジュワ―っと口の中一杯に広がります。これ、えんどれすでたべられます。煮汁まで全部おいしいです。

暑い日が続いているので、先に作っておいて、冷やして置けるレシピです。ちょっとすっぱい味も、暑い時期にはうれしいですね。この南蛮漬け、つけてすぐに味しみしみになり、漬け汁が大量の残らないのがポイント。めちゃ良いよ。ばんのうとりむねにくをつかうから、しっとりやわらか。これ間違いない♪

いろんなものがものすごく値上がりしていて、何を買ったらいいのか、しばし途方にくれます。そんな中でも、比較的安いのがピーマン。ピーマンレシピは、いろいろ紹介しているので、どれが良いかと迷ったのですが、油揚げとの組み合わせは、鉄分補給にすごくいいので、今日はこのレシピにしました。夏は汗を核と鉄分も外に出ますからね。夏の貧血予防に是非是非。

炒り豆腐って、昔ながらの定番家庭料理なんですが、名前からしてちょっと古臭く、最近は作る人も少なくなっているんじゃないかと思うんです。でも、豆腐と野菜でチャチャっとるくれるから、料理としては、すごくいい料理なの。そこで、野菜をニラだけにして、ひき肉で食べ応えもアップして、チャチャっと作り易いレシピにしてみました。残っている豆腐があったら、是非是非。

人参とツナと卵があれば作れる一品！！しりしりという道具を使ってせん切りにした人参で作るから、しりしりなんですが、道具を使わずせん切りにして作ります。広げよう！！せん切り好きの輪！！熱いですが、無心になってせん切りするのもいいものです。しばし暑さを忘れてね。そして、モリモリ人参を食べて栄養補給！！暑さに負けるな！！

なすと豚肉を煮た美味しいつゆに、そうめんをつけて食べるつけ麺です。厚いつゆに、冷たいそうめんをつけて食べるのが最高に美味しいの。どうしても、さっぱりとシンプルにそうめんを食べることが多いかもしれませんが、時にガッツリ、こんなそうめんを食べると、意外にするっと食べられて、身体も元気になります。是非是非お試しあれ。

キュウリの炒め物です。生で食べられるキュウリを炒める⁉って思うかもしれませんが、加熱するとちょっと柔らかくなって、この食感がまたおいしいのです。また、奥薗流なら、すぐにキュウリに味しみしみになるので、豚肉と一緒に口に入れた時、すごく合うんです。ホントです。そのままご飯に乗っけて食べるのも美味しいです。是非是非お試しあれ。

トウモロコシがスーパーに並び始めました。スーパーで買い物をしていた若いカップルがいて、彼氏さんの方は、トウモロコシを買いたそうにしているのに、彼女さんはそれに気づいていなくて、ああ、気づいてあげて～～っと思いながら見ていました。このレシピだったら、簡単にすぐ作れるよって、言いそうになりました。トウモロコシ、美味しいよ♪

暑くて食色のない時、おすすめの一品。冷や汁というと、全国にいろんな作り方があって、けっこう手のかかるものもありますが、この冷や汁は、火を使わずにチャチャっと作れるのがいいところ。ポイントはトマトのすりおろしです。これが冷や汁のベースになるので、間違いなく爽やかで美味しく出来上がります。暑さに負けるな！！

厚揚げを味噌味のひき肉と一緒に炒めた一品。こういうのって、一見簡単そうに見えるんだけれど、普通に作ると、厚揚げとひき肉がバラバラになって、ぽろぽろして食べにくいんです。で！！奥薗流！！厚揚げにまぶした片栗粉を使って、上手くひき肉と厚揚げをくっつけますよ～～。ふふふ、これは作戦勝ちで、しめしめの一品です。