日めくりレシピ

昨日は、焼きナスだったので、今日はナスのやわらか煮。ナスレシピはたくさんありますが、まずはこの2つを押さえておけば、繰り返し食べても飽きません。このなすのやわらか煮、冷たくして食べるのも美味しいんですよね。是非是非、いろいろ楽しんでくださいませ。

焼きナスです。Youtubeで紹介したのが5年前。たくさんの方に作っていただき、動画はなんと360万回も再生されている人気レシピになりました。もう、すでに作ったことのある方も、まだ作ったことのない方も、これからなすの美味しい季節です。奥薗流で是非是非美味しい焼きナス、食べてみてくださいませ。

サバ缶で作るピザソースです。パンに塗って、ピザトーストにするのはもちろん、ご飯に乗っけるのもいいし、じゃが芋に乗っけたり、油揚げに乗っけたり、いろいろできる優れもの。サバ缶って言うと、魚臭い感じがするかもしれませんが、全くそんなことはなく、トマトベースで、めちゃ美味しいから。ホントです。体によくって、美味しくて、作り置きできる！！お守り代わりに、是非是非！！

厚揚げをつぶして卵と混ぜて焼くだけ。しかも、混ぜるのはポリ袋。めちゃ簡単で、タンパク質×タンパク質の優れもの。更に言えば、食べ応え十分！！厚揚げだけじゃちょっと物足りない、って時も、これならメインのおかずになります。上からかけるソースをければ、いろんな楽しみ方ができます。それもいいところ♪

キャベツにキャベツが余っていたら、万能塩もみキャベツにしておくのもいいのだけれど、こんな風にサッと加熱するのもおすすめです。特にこの時期、梅味の煮物は食欲のない時でもさっぱり食べられるから重宝します。作り置いて、冷たくしたのもまた美味しいです。キャベツは腸内環境にもとってもいいから、冷蔵庫に余らせておくのはもったいない。簡単作り置きで、せっせとお腹にしまってくださいませ。

万能鶏むね肉で作る甘酢炒めです。合わせる野菜がミニトマトだけなので、下準備がとっても簡単♪簡単なんだけれど、炒めたトマトから染み出すと旨味で、めちゃめちゃ深い味わいになるのです。鶏むね肉は疲労回復効果があるし、トマトの旨味の溶け出した甘酢で食欲増進♪これから暑くなっても、お守り代わりに作ってもらいたいレシピです。麺にかけても美味しいので是非是非♪

ズッキーニがスーパーに並び始めました。今や、日本の夏野菜の主要メンバーになりましたね。そんなズッキーニ、醤油味のきんぴらにしてもすごく美味しいのです。最初に塩をまぶしておくのがコツです。上手に炒められるし、きちんと中に味が入ります。ちくわと合わせることで旨味もアップ。これはいいおかずになります。

卵スープです。フライパンで作る卵スープです。かきたま汁とは違って、最初に卵をふんわり焼いてからスープにするので、卵がとってもおいしくて、おかずになります。レシピは2人分ですが、このやり方なら、一人分でも簡単に作れます。とにかく気楽にささっと作れて、いいおかずになるから、是非是非作ってみてください。

厚揚げとキャベツでささっと作れる一品。厚揚げに豊富に含まれる鉄分が、キャベツに豊富に含まれるビタミンCと一緒に食べることで、吸収率がアップ。更に、厚揚げって、タンパク質もカルシウムも豊富に含んでいるので、シンプルだけれど、かなり優秀な組み合わせなのです。サブのおかずでもいいし、メインのおかずにしても、食べ応え十分ですよ。

煮込み3分で、本格的な深い味わいに仕上がるカレーです。これ、めちゃめちゃ試行錯誤して、出来上がったカレーなので、かなりの自信作。是非是非作ってみてほしいです。ポイントは、玉ねぎのすりおろしと、オイスターソースです。この二つが出会った時、自分でも、本当におお～～～って思いました。簡単に作って、ドヤ顔してくださいませ。