日めくりレシピ

粉と使わないチヂミです。やっぱ、この時期、にらを食べて元気をつけなくっちゃって思ったのです。ちょっと前まで肌寒い日もあったけれど、ここからは、一気に暑さが来るからね。心して、この暑さに立ち向かわねば！！食べて、寝る。体にいいものを食べて、夜は寝る。そんな簡単なことが、とっても大事で、とっても大事なのに、なかなか難しいのよね。

甘酢って、ときどき無性に食べたくなりますね。特に体がちょっとバテ気味の時とか。甘くて酸っぱいが、身体に効く感じがするのかな。この厚揚げの甘酢炒めは、酢豚のイメージです。ほら、厚揚げって上げてあるから、揚げなくても揚げた感じになるのがいいところ。しかも、厚揚げだからお財布にも優しい。甘酢でほっこりしてみてね。

なすを塩水の入った保存容器に入れてシャカシャカ振る♪これね、今プルンプルン体操と呼んでいる、あれです。2022年に紹介した時は、シャカシャカ漬けって言ってたのよね。時の流れを感じます。で、このシャカシャカ漬けのなすの水けを絞れば、なす味噌ご飯にできるの。漬物で食べて、混ぜご飯で終わる！！いいねえ～～～♪

我が家で昔から作っている人気の混ぜご飯です。肉そぼろとなすを混ぜたご飯なんですが、味噌味というのがポイントです。ちょっと甘めの味噌となすがめちゃめちゃ合っていて、食べればほっこり優しい気持ちになるんです。冷凍もできるので、忙しい時にもおすすめです。お弁当にもいいですよ～～♪

これ、私の大好きな一品。漬物ってゆーてますが、サラダです。ポリポリつまんで食べるサラダ。スティック状に切るのがポイントで、かぶりついてポリポリ食べると、この食感がクセになるんです、ホント。しかも！人参が甘くてね、おやつ代わりにもなるから、めちゃ健康的よ。夕方、ちょっとおなかがすいたときなんかに、ポリポリ♪めちゃ良いよ～～♪

奥薗流切り干し大根の定番レシピは二つあって、一つははりはり漬け。もう一つがこの煮物です。すでにnoteで公開していると思っていたら、しておらず、慌ててnoteに入れました。これも是非是非作ってほしいです。砂糖を入れなくてもめちゃ甘いのです。何回作っても、飽きません。切り干しっておいしいな～～って思える一品です。

厚揚げとひき肉で作るハンバーグ。厚揚げを使うことで、水きり不要♪しかも、油のコクがプラスされるので、ヘルシーなのに、あっさりしぎないのもうれしいところ。作り方はいつもの通りポリ袋一つでもみもみです。水切りしなくていいので、思い立ったらすぐに作れます。さっぱりとおろしポン酢で食べるのもいいものです。

油揚げをレンジで甘辛く煮るだけのレシピ。な～んだっていうほど簡単なんだけれど、出来上がりは、手をかけたみたいな美味しさです、ホント。ちょっと味が濃いめなので、各調味料半分まで減らせます。お好みで加減してください・・・って、そんないい加減な‥。いやいや、最近油揚げの大きさがまちまちで、レシピがとっても書きにくいのです。自分の好みの味を探りながら作るというの、楽しみながらやってみてくださいませ。

トマトと卵があればできる一品。めちゃ簡単なんだけれど、めちゃ美味しい♪ホントです。以前、娘が今年一番作った料理として、年末の総集編の時に言ってたのもこれ。卵にチーズを混ぜることで、トロトロ感と、旨味がアップして、クセになる美味しさになるんです♪

鶏そぼろに梅をプラス。それだけで、いつもの鶏そぼろがグレードアップして、見た目も可愛いし、食べると甘酸っぱい味がクセになる、なんとも嬉しい一品になります。しかも！！私のそぼろは、ちょっととろみをつけているので、ぽろぽろしないんですよ。だからね、野菜ステックにつけて食べたり、レタスに撒いて食べたりもできるの。めちゃ美味しいよ。