日めくりレシピ

万能鶏むね肉を青しそと炒めて、後からレモン風味のたれをかけて食べる一品です。レモンたれをフライパンの中で絡めてもいいんだけれど、後からかけるほうが、レモンのフレッシュな香りを楽しめて美味しいんです。厚い時期のレモンの香りって、やっぱ最高ですね。もし家庭菜園で青しそを育てておられたら、もっとたくさん青しそを入れてもいいですよ。青しそでビタミン補給！！ぜひぜひ！！

野菜が高い！！夏野菜なのに高い！！そんな中、ピーマンは優秀だと思う。ピーマンめちゃ頑張っています。なので、ピーマンレシピだなと思って、ピーマンカレーにしました。ピーマンとカレー味ってすごく合うんです。しかも、手でつぶして、煮込むとピーマンが柔らかくなって、それがめちゃめちゃ美味しいんです。ピーマンはβカロテンとビタミンC が豊富で、蒸し煮にすることで、ビタミンを無駄なく食べることができるのがいいところです。是非是非美味しく食べて、夏バテ解消してみてください。

夏のごちそうと言えば、冷しゃぶ！！しゃぶしゃぶ用の高い肉でなくても、普通の薄切り肉で作っても、十分美味しくできます。今日私は、普通のもも薄切りで作ってみましたが、まったく問題なく美味しく食べられました。なんで、是非是非気楽に作って下さいね。ちょっと前に紹介したニンニクゆで豚にするのもあり！！

夏と言えば、ジンジャーシロップ！！これさえあれば、手作りジンジャーエールもすぐにできる優れものです。さらに！！私のジンジャーシロップはお酢も入っているので、疲労回復効果や、胃腸の活性化など、うれしい効果がたくさんあります。炭酸水で割る以外に、豆乳やビールで割るのも美味しいですよ～～♪

お魚をもっと食べたいと思うのだけれど、魚もびっくりするような値段になっていて、結局頼りになるのはサバ缶かなと。サバ缶もすごく値上がりしていていますが、それでも、栄養価と、買い置きできる便利さ、料理の簡単さなどを考えると、やっぱり家庭料理の見方です。缶汁まで無駄なく美味しく食べられる甘酢サラダにしました。

昨日、ちくわ天津飯を紹介したので、今日はツナ缶天津飯です。ちくわ天津飯はオイスターベースのあんだったのですが、こちらは和風の醤油案になっているので、これもまた、いろいろ応用してもらえるかと思ったのです。ささっと作れる天津飯のレシピは、いくつあっても困りません。いろいろ楽しんでみてくださいませ。

ちくわと卵で作る天津飯です。そこは、カニカマやろ？って思った方もいるかと思いますが、いやいや、ちくわの方が旨味が強いし、食べた時のぷにぷに食感もいいのです。薄切りにして、最初に炒めるのがコツです。あんはオイスターベースで、旨味たっぷり♪ちくわの旨味との相乗効果で、かなり深い味わいにあります。ふふふ、簡単に作ったとは思えません♪

なすとひき肉を炒めたシンプルな一品ですが、こういうのが美味しいのよね。ちょっと甘めの味噌味で、最後に入れて青しそが、これまた良い仕事をしています。なすは、毎度おなじみ奥薗流焼きナスの焼き方で、最初に加熱することで、びっくりするくらいしっとりコクのある仕上がりになります！！うん、これは自慢できる！！

市販のもずく酢で作る酸辣湯。お盆明けで夏の疲れが出始める時にぴったりの一品。お酢で体の中から元気回復してくださいね！！市販のもずく酢を使うことで、味つけの失敗もないし、もずく＆お酢の効果で、おなかの中から元気回復できること間違いなしです。最後は、ここにご飯を入れておじやにするのもあり。お疲れの身体に沁みます♪

暑いので、作り置きできる肉味噌は、何かと重宝します。しかもまいたけ入り！！とってもあっさり食べられるんだけれど、まいたけのおかげで旨味がアップ。まいたけが肉に化けるので、もの足りないことはありません。レタスに巻いて食べたり、ご飯に乗っけたり、卵焼きの具にしたり、色々楽しめますので、是非是非。