日めくりレシピ

回鍋肉です。回鍋肉って言っていますが、シンプルであっさり♪早い話、味噌炒めです。でもね、こういうのも、シンプルであっさり仕上げたのも、良いものです。優しい味付けのものって、気持ちも優しくなれる気がするんですよね。豚肉は下味を揉み込んで奥薗下味豚に。キャベツは塩を振って炒めておく、ここが大事なポイントです。

ポリ袋一つで下準備完了！！後は焼くだけ、めちゃ簡単な一品です。これ、昔からよく作っている我が家の定番で、とにかく出来上がるまでが早いので、子育て中の忙しい時にはよく作りました。ちょっとお好み焼きの生地みたいでもあるので、粉なしお好み焼きみたいにして食べるのも、人気でした。是非やってみてください。

ズッキーニのお漬物です。食感はウリのお漬物に近いです。最初に塩で下漬けをして、それからレモン醤油を加えることで、作ってすぐから味しみしみになります。とってもシンプルな味つけですが、こういうのはシンプルな方が、飽きずに繰り返し食べられるかと。レモンを使うことですごく爽やかになります。

トマト入りの肉味噌をうどんにかけました。岩手のご当地グルメ、じゃじゃ麺をアレンジした一品です。トマト入りの肉味噌が、めちゃ美味しくて、クセになります、ホントです。暑くて食欲がない時でも、これはするする食べられるので、我が家でも大人気の一品です。一度ラべれば、絶対にハマります！！！

焼いて作る春巻きです。中に入れるのは万能塩もみキャベツとちくわとチーズ。万能塩もみキャベツが作ってあれば、めちゃ簡単に作れます。ちくわとチーズの旨味でバッチリ味が決まります。焼く時は、油ちょっと多め、ひっくり返した時も、油を足して焼いてください。そうすればカリッとおいしく焼きあがります。

早めに作って、冷たくして置ける料理です。連休なので、そう言うのもいいかなと。早めに作ってゆっくりするのもいいし、食べる時間がバラバラの家族のために、作り置くこともできる。みんなで一緒に食べる時も、あらかじめ作っておけるのは助かります。いろんなシーンで役立つレシピですので、是非是非。

国産かぼちゃがスーパーの店頭に並び始めましたね。ちょっと前に沖縄産が売られていて、小さくて高くて、まだちょっと早いかなって感じだったのですが、今日は長崎さんので、買って帰って作ってみたら、まあまあ悪くないです。またカボチャの季節が始まります。ビタミン＆ミネラル補給に、蒸しかぼちゃ是非是非。

今日、スーパーに行ったら、キャベツ1/2玉98円！！キャベツ安いわ～～って思ったので、このサラダを紹介することにしました。サラダなんですが、ちくわを入れることで、めちゃおかずになるんです。ちくわすごいね。ハムとか、ツナとは違う、おかず感なんですよ。しかも、ちくわの食感もすごく良いの。家計の優等生同士の組み合わせ。是非是非作ってみてね。

もずく酢にえのきを混ぜるだけの、簡単酢の物。市販のもずく酢って、もずくに対して甘酢の料理が多すぎると思うんです。特に最近、いろいろ世知辛いことになっているので、ますます甘酢の量が多くなっている気が‥。なので、そこにえのきを入れれば、甘酢の量のバランスが取れるというわけ。えのき＆もずくで腸内環境にはばっちりです。腸内環境が整っていると、夏の暑さにも立ち向かえます。是非是非、お守り代わりに。

1/2丁の豆腐と、卵、チーズがあれば、ささっと作れる炒めもの。作るのはとにかく簡単。朝ごはんにもいいし、もう一品何か欲しい時にもすぐに作れます。しかも豆腐だからあっさり食べられるし、タンパク質もしっかり摂れる一品です。ニンニクをプラスしたり、粗びきこしょうを書けたりしても美味しいですよ。