こんにちは。奥薗壽子です。
繰り返し作っても飽きない家庭料理が大好きです。
料理は楽しく、シンプルに！
むずかしいことを簡単に、要らない手間を省くことで
家庭料理がもっともっと楽しく、美味しくなる！
それが奥薗マジック！！
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文章、書籍、講演会などを通して
料理の楽しさ、ニコニコ暮らせるヒントを発信しています。
料理と言葉で
たくさんの人と繋がれたらいいなと思っています。
【奥薗流・ニラ玉】
ニラが安くなってきたので、にら料理を紹介しようと思い、これまで、ニラのおひたしとか、ニラ醬油を紹介してきたから、ここは定番のニラ玉かなと。奥薗流は、最初に卵をさっと加熱して取り出し、最後に戻し入れるのが特徴。これで、卵がふんわり美味しくなるのです。本当です。最後にしょうが醤油で食べるのも、めちゃ合うの。生姜嫌いじゃなかったら、是非是非しょうが醤油で。
でいりいおくじょの
日々の思うことを書き連ねています
