日めくりレシピ

厚揚げとひき肉で作るハンバーグ。厚揚げを使うことで、水きり不要♪しかも、油のコクがプラスされるので、ヘルシーなのに、あっさりしぎないのもうれしいところ。作り方はいつもの通りポリ袋一つでもみもみです。水切りしなくていいので、思い立ったらすぐに作れます。さっぱりとおろしポン酢で食べるのもいいものです。

油揚げをレンジで甘辛く煮るだけのレシピ。な～んだっていうほど簡単なんだけれど、出来上がりは、手をかけたみたいな美味しさです、ホント。ちょっと味が濃いめなので、各調味料半分まで減らせます。お好みで加減してください・・・って、そんないい加減な‥。いやいや、最近油揚げの大きさがまちまちで、レシピがとっても書きにくいのです。自分の好みの味を探りながら作るというの、楽しみながらやってみてくださいませ。

トマトと卵があればできる一品。めちゃ簡単なんだけれど、めちゃ美味しい♪ホントです。以前、娘が今年一番作った料理として、年末の総集編の時に言ってたのもこれ。卵にチーズを混ぜることで、トロトロ感と、旨味がアップして、クセになる美味しさになるんです♪

鶏そぼろに梅をプラス。それだけで、いつもの鶏そぼろがグレードアップして、見た目も可愛いし、食べると甘酸っぱい味がクセになる、なんとも嬉しい一品になります。しかも！！私のそぼろは、ちょっととろみをつけているので、ぽろぽろしないんですよ。だからね、野菜ステックにつけて食べたり、レタスに撒いて食べたりもできるの。めちゃ美味しいよ。

ピーマンがやすいですね～～。そこで、簡単に作れる作り置きレシピです。手でちぎったピーマンをフライパンで蒸し焼きにするだけ。めちゃ簡単なのですが、思っているよりも、はるかに美味しいです、ホントです。じっくり蒸し焼きにしたピーマンのやわらか食感と、こんがり焼けた香ばしい香り、そして、とろけるような食感。一度食べたらハマります、ホントです。

【小松菜とツナの混ぜご飯】↗

フライパン一つで作れる混ぜご飯です。ツナに味をつけてそぼろにするのがポイントで、これで味が決まります。こういう混ぜご飯って、おかずなしで満足できるから、忙しい時に助かるんですよね。もちろん冷凍もできます。作ってあれば、忙しい時のお守り代わりになること間違いなしです。

昨日は、焼きナスだったので、今日はナスのやわらか煮。ナスレシピはたくさんありますが、まずはこの2つを押さえておけば、繰り返し食べても飽きません。このなすのやわらか煮、冷たくして食べるのも美味しいんですよね。是非是非、いろいろ楽しんでくださいませ。

焼きナスです。Youtubeで紹介したのが5年前。たくさんの方に作っていただき、動画はなんと360万回も再生されている人気レシピになりました。もう、すでに作ったことのある方も、まだ作ったことのない方も、これからなすの美味しい季節です。奥薗流で是非是非美味しい焼きナス、食べてみてくださいませ。

サバ缶で作るピザソースです。パンに塗って、ピザトーストにするのはもちろん、ご飯に乗っけるのもいいし、じゃが芋に乗っけたり、油揚げに乗っけたり、いろいろできる優れもの。サバ缶って言うと、魚臭い感じがするかもしれませんが、全くそんなことはなく、トマトベースで、めちゃ美味しいから。ホントです。体によくって、美味しくて、作り置きできる！！お守り代わりに、是非是非！！

厚揚げをつぶして卵と混ぜて焼くだけ。しかも、混ぜるのはポリ袋。めちゃ簡単で、タンパク質×タンパク質の優れもの。更に言えば、食べ応え十分！！厚揚げだけじゃちょっと物足りない、って時も、これならメインのおかずになります。上からかけるソースをければ、いろんな楽しみ方ができます。それもいいところ♪