日めくりレシピ

小松菜が安いですね。以前紹介した油揚げとの煮びたしもいいですが、シンプルな炒めものもの良いものです。この炒めもの、小松菜だけでもできるんですが、卵は入ることで食べ応えがアップするし、彩もよくなって食欲をそそります。最後に片栗粉の入った調味料を入れるのがコツです。失敗なく美味しくできますよ。

これは、私のソールフードです。たぶん、関西人、特に京都の人にとってはお馴染みの一品で、食べるたびに子供の頃を思い出します。ピーマンを手でちぎって入れるのは私が考えたことです。ちぎることで断面がギザギザになり、早く柔らかくなるし、独特のみずみずしいに上がりになります。

スーパーに行ったら、レタスが安い！！めちゃ安い！！たぶん、食べきれなくて持て余す人も多いんじゃないかと思い、レタス使い切りレシピです。ちょっと前に紹介したレタス卵スープもいいけれど、これもいいよ。一見難しそうに見えますが、全然大丈夫。レタスを最初に炒めることで、失敗なくめちゃめちゃおいしくできますよ～～。是非作ってみてね。

キュウリの季節には、本当に繰り返し繰り返し作っている、めちゃめちゃ大好きな一品です。繰り返し食べても全然飽きないの。キュウリとちくわの丸い形も、なんか心癒されるのよね。ちょこちょこつまめば、シャキシャキとぷにぷに、この食感の違いも楽しくて、ハマるんです。

サバ缶で作る混ぜご飯。炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯だからとっても手軽！！しかも奥薗流はフライパンの中で混ぜるから、更に簡単！！これは、いつ作っても大人気のご飯です。梅干はキッチンはさみでチョキチョキ♪種も全部混ぜて、種の周りの梅肉も無駄なく混ぜ込んでね。

えのきのみじん切りで作る作り置き♪これもいいよ。レンジで加熱して梅干しを混ぜるだけで、すぐできます。まずはご飯にかけて食べてほしいな。腸内環境を整えるのにもいいし、食欲のない時にもするする食べられるのもいいところ。美味しく食べて、おなかの中から元気になれる！！今日も頑張れそうです。

ゴールデンウイーク明けのこの時期、おなかも体も心もお疲れ気味なんじゃないかと思い、そんな方におすすめの一品です。とろとろやわやわのものって、なんかほっこり優しい気持ちになれますよね。えのきのみじん切りは、根っこをつけたまま頭の方からね。こういうのも楽しみながらやると、更に心が元気になりますよ。是非是非。

身体の中に残っている連休の疲れが、じわじわと現れ始める時期です。ここは無理せず、自分のペースを取り戻し、心穏やかに過ごしたいところ。そんな時におすすめなのがキノコとワカメ。腸内環境を整えれば、心も元気になりますよ。もちろん、この時期ダイエットが気になる人にもおすすめです。

塩サバを焼いて酢につけるだけ。塩サバの塩分だけで美味しく作れます。漬けておくと、まるでしめさばみたいな味になり、身をほぐしてご飯に混ぜると、即席の焼きサバ寿司にもなります。冷蔵庫で1週間は保存できるので、是非是非作り置きしてみてください。

万能鶏むね肉にサーモンピンクの甘酸っぱいソースをかけた一品。このソースがオーロラソースなんだけれど、見た目も可愛いけど、クセになる美味しさなのです。小さいお子さんから年配の方まで、みんな大好きな味です。誰かに作ってあげるもよし、自分のために作るもよし。にっこりほっこりしてみてください。