日めくりレシピ

ちくわとじゃが芋と人参を煮ただけなんですが、この組み合わせが絶妙なのです。それと、じゃが芋をレンジ加熱して、後から入れる！！ここも大事なポイント。ほんのちょっとしたことなんだけれど、ここが違うと、大きく味が違い、美味しさも、全然違うんですよ。ここ、私の苦労して試行錯誤したところ。是非是非やってみて。

薄焼き卵で具を巻いたお好み焼きみたいなもの。とん平って名前だから、本当は豚肉が入っているんだけれど、ちくわとキャベツにすると、とっても気楽に作れます。小麦粉を使っていないので、ご飯のおかずにもなるのがいいところ。実際、私はこれをおかずにご飯を食べるのが大好きです。今、春キャベツが安くて美味しいから、是非是非作ってみてください。

昨日に引き続き、もう一つおやつ。豆乳を固めただけなので、まぁ、言ってみれば豆腐みたいなものです。体にもいいし、なんと言っても、このとろとろ食感が良いのです。きな粉と黒蜜をかけるのがおすすめだけれど、黒蜜がなかったら黒砂糖でも、白砂糖でもいいです。ゼリーの上で上手く溶けます。是非是非、ゴールデンウイークの疲れた体をほっこりさせてくださいね。

簡単おやつです。コーヒーゼリーにクリームチーズのソースをかけるだけ。とろ～り濃厚なんだけれど、カロリー控えめ♪おやつ作りは楽しいことが一番大事なのだけれど、自分好みに甘さを変えられたり、体に優しくできたり、と言うのがいいところです。とろとろゆるゆるのゼリーが、なんか気持ちを優しくしてくれますよ～～。是非是非お試しあれ。

塩焼きそばです。味付け塩だけです。なのでレシピの材料表を見たときに、なんかちょっと、不安になるかもしれません。でも、大丈夫！！！！豚肉の旨味と脂のコク、ネギの香りと旨味で焼きそばが美味しくなります。ちょうど、ネギ塩だれで焼き肉を食べる感じ。ポイントは焼きそばにしっかり味をつけることです。あっさり味の焼きそば、お疲れ気味の体に良いですよ～～。

ニラを醤油だれに漬け込むだけなのですが、これがめちゃめちゃ使えるんです。豆腐にかけたり、卵焼きにかけたり、ご飯にかけるのもあり！！冷蔵庫でダメになりそうなニラがあったら、とりあえずニラだれにしてみて。ニラをダメにすることなく、ニラパワーをしっかり注入できますよ～～♪以前紹介した、ニラのおひたしもいいね～～。

油揚げにひき肉を入れて焼き、甘からたれを絡めた一品です。油揚げなんだけど、中にひき肉が入っているので食べごたえは十分。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。いなり寿司用の安い油揚げを使うと、袋状にしやすいですよ。生姜やネギなど薬味をたっぷりかけるのもグーです♪

以前紹介したよだれ鶏のソースを、揚げない鶏の唐揚げにかけてみました。これ、めちゃ合うの。もともとのよだれ鶏のレシピは、万能鶏むね肉をゆでたのをソースで和えているのですが、唐揚げの時は、衣の香ばしさを味わいたいから、上からかける感じで。どちらもそれぞれの美味しさ。それにしても、このソース、めちゃ使えます。鶏むね肉のよだれ鶏もレシピ追加したので、是非！！

ゴールデンウイークに、お弁当を持ってお出かけもいいんじゃないかと思い、揚げない鶏の唐揚げのお弁当を作ってみました。唐揚げに合わせるのはコールスロー！！この組み合わせ、めちゃ合います。普段のご飯の時にも是非。コールスローの作り方、noteに追加したので、そちらも是非是非♪タップするとコールスローに飛びます♪

マリネってゆーてますが、切ったトマトを調味液に漬け込むだけの簡単レシピです。これはこのままサラダ代わりに食べるのもいいし、いろんなものにかけてソース変わりに使える優れもの。昨日紹介した揚げない鶏の唐揚げにかけてもめちゃ美味しいよ。是非是非やってみて。