日めくりレシピ

炒り豆腐って、昔ながらの定番家庭料理なんですが、名前からしてちょっと古臭く、最近は作る人も少なくなっているんじゃないかと思うんです。でも、豆腐と野菜でチャチャっとるくれるから、料理としては、すごくいい料理なの。そこで、野菜をニラだけにして、ひき肉で食べ応えもアップして、チャチャっと作り易いレシピにしてみました。残っている豆腐があったら、是非是非。

人参とツナと卵があれば作れる一品！！しりしりという道具を使ってせん切りにした人参で作るから、しりしりなんですが、道具を使わずせん切りにして作ります。広げよう！！せん切り好きの輪！！熱いですが、無心になってせん切りするのもいいものです。しばし暑さを忘れてね。そして、モリモリ人参を食べて栄養補給！！暑さに負けるな！！

なすと豚肉を煮た美味しいつゆに、そうめんをつけて食べるつけ麺です。厚いつゆに、冷たいそうめんをつけて食べるのが最高に美味しいの。どうしても、さっぱりとシンプルにそうめんを食べることが多いかもしれませんが、時にガッツリ、こんなそうめんを食べると、意外にするっと食べられて、身体も元気になります。是非是非お試しあれ。

キュウリの炒め物です。生で食べられるキュウリを炒める⁉って思うかもしれませんが、加熱するとちょっと柔らかくなって、この食感がまたおいしいのです。また、奥薗流なら、すぐにキュウリに味しみしみになるので、豚肉と一緒に口に入れた時、すごく合うんです。ホントです。そのままご飯に乗っけて食べるのも美味しいです。是非是非お試しあれ。

トウモロコシがスーパーに並び始めました。スーパーで買い物をしていた若いカップルがいて、彼氏さんの方は、トウモロコシを買いたそうにしているのに、彼女さんはそれに気づいていなくて、ああ、気づいてあげて～～っと思いながら見ていました。このレシピだったら、簡単にすぐ作れるよって、言いそうになりました。トウモロコシ、美味しいよ♪

暑くて食色のない時、おすすめの一品。冷や汁というと、全国にいろんな作り方があって、けっこう手のかかるものもありますが、この冷や汁は、火を使わずにチャチャっと作れるのがいいところ。ポイントはトマトのすりおろしです。これが冷や汁のベースになるので、間違いなく爽やかで美味しく出来上がります。暑さに負けるな！！

厚揚げを味噌味のひき肉と一緒に炒めた一品。こういうのって、一見簡単そうに見えるんだけれど、普通に作ると、厚揚げとひき肉がバラバラになって、ぽろぽろして食べにくいんです。で！！奥薗流！！厚揚げにまぶした片栗粉を使って、上手くひき肉と厚揚げをくっつけますよ～～。ふふふ、これは作戦勝ちで、しめしめの一品です。

回鍋肉です。回鍋肉って言っていますが、シンプルであっさり♪早い話、味噌炒めです。でもね、こういうのも、シンプルであっさり仕上げたのも、良いものです。優しい味付けのものって、気持ちも優しくなれる気がするんですよね。豚肉は下味を揉み込んで奥薗下味豚に。キャベツは塩を振って炒めておく、ここが大事なポイントです。

ポリ袋一つで下準備完了！！後は焼くだけ、めちゃ簡単な一品です。これ、昔からよく作っている我が家の定番で、とにかく出来上がるまでが早いので、子育て中の忙しい時にはよく作りました。ちょっとお好み焼きの生地みたいでもあるので、粉なしお好み焼きみたいにして食べるのも、人気でした。是非やってみてください。

ズッキーニのお漬物です。食感はウリのお漬物に近いです。最初に塩で下漬けをして、それからレモン醤油を加えることで、作ってすぐから味しみしみになります。とってもシンプルな味つけですが、こういうのはシンプルな方が、飽きずに繰り返し食べられるかと。レモンを使うことですごく爽やかになります。