日めくりレシピ

スープかけご飯って、好きなんです。おじやとか、おかゆとかもいいんだけれど、スープの美味しさをそのまま味わえて、さらっと軽く食べられる感じが良いんです。生姜とか青ネギとか、お好みの薬味をプラスするのもいいね。今日はnoteに「味噌ベイクドポテト」を追加しました。

レタス卵スープのアレンジです。卵の代わりにピザ用チーズを入れる！！これもおいしいんです。トロトロに溶けたチーズがレタスにとろりと絡んで、口の中がシャキシャキとろとろ♪しかも、鰹節×チーズ×醤油！！これがめちゃ合います。これもお試しあれ。noteに「レタスの海苔わさびサラダ」、「豚肉とレタスの中華スープ」「ドレッシングは合えた方が美味しいと思う」を追加しました♪

レタスが安いですね～。でも1玉全部食べ切れないという人も多いのでは？そんな時におすすめなのがこのスープ。加熱するのでかさが減るし、外側の固い葉っぱも、芯の所も、全部おいしく食べきれます。優しいとろみとふわふわ卵も、ほっこり優しい味わいです。

半熟の目玉焼きが上手に作れたら、それだけでテンション上がります。仕事柄、目玉焼きをのせる料理って作る機会が多いから、めちゃめちゃ研究しました。そうしてたどり着いた方法です。黄身がトロトロ。表面が白くなっていなくて、黄身と白身の境目までしっかり火が通っている、そんな目玉焼き。できます！！是非是非お試しあれ。

春先のニラは、柔らかくて、香りも繊細で、夏の力強いニラとは違うおいしさがあります。そんなニラは、シンプルにお浸しで食べるのがおすすめです。フライパンで蒸し煮にすれば、香りも飛ばず、栄養も逃げず、美味しさそのまま♪一人で1束ペロッといけちゃいます♪

いちごをフォークでつぶし、ヨーグルトに混ぜて作るゼリーです。いちごをフォークでつぶすのが、なんとも言えず、楽しい♪昔のイチゴはすっぱかったからね。つぶして砂糖を混ぜて、牛乳を入れて食べたりしたものです（これを知っている人は、私と同年代♪）。それを思い出しながら作ってみてください。生クリーム不要です。安いいちごで作れます！！

エリンギきんぴらって、お弁当の隙間おかずとして、めちゃ使えるのですが、ご飯に乗っけてしまうのもあり。甘辛味とエリンギの旨味がご飯に移っていい感じなのです。合わせるのは鶏の梅照り焼き。梅味のおかずと、相性ばっちりです♪

忙しい日のお昼ご飯にチーズトーストを食べることがよくあります。そんな時、エリンギきんぴらは大活躍。具材としてのせるだけで旨味アップ！食べ応えもアップ！　焼いている間に簡単なスープなんかを作れば完成！！もちろん朝ごはんにもいいけど、昼ご飯にこの組み合わせもいいんです。

昨日紹介した、エリンギメンマラーメンに乗っかっていたのが、このニンニクゆで豚です。
薄切り肉で作るから、めちゃ簡単で、めちゃ美味しいです♪忙しい時のお助けレシピとしてもいいよ。是非是非お試しあれ。

エリンギきんぴらを、ラーメンに乗せたら、なんかメンマみたいになるんです。メンマを買うとなると、わざわざって感じがするけど、これならチャチャっと作れるし、お財布にも優しい。これは良いよ。合わせたのはニンニクゆで豚！！これもまた美味しいの♪