いつも買っていた肩ロースが
最近売り場からなくなってしまった
という話をnoteに書いたら
たくさんの方が読んでくださって
また、いろいろコメントも頂きました。
今回の事って
いろんなことを考えるきっかけになりました。
本当に、いろんなことを教えてもらったし
いろんなことを考えたし、気づきました。
一番大きな気づきは
ずーっと同じ部位を買っていて
それが気に入っていたから、それでいいと思っていたけれど
家庭料理研究家として
本当は、いろんな部位も試してみて
いろいろ研究するべきだったという事でした。
今それに気づいたので
今から、それをやればいいと思って
ここ2～3日
今まで、あまり使わなかった部位を買ってきて
料理を作っています
たしかに、出来上がりが全然違う。
味わいも、出来上がりの感じも違う。
また一つ、学ばせてもらいました。
感謝です。
＜でいりいおくじょの＞
青しそを育てたら、とんでもないことになった話
＜今日のレシピ＞
鶏肉の青しそ炒め
食材以外でもそうですね
当たり前だと思っていた事がって
ありますね。
日々、感謝です。
鯛の切り身が安いのでがあり
買って来てくれたので焼き魚に
しましたが美味しかったです。
塩麹で味付けしました、鯛の焼き魚。
泰の塩麹漬け！！美味しそうですね～～。
塩麹って、間違いなく美味しくなるからすごいですよね。
せんせーい！ご無沙汰してすみません。
母の初盆がやっと終わりました。バタバタ往復2時間かけて行ってます。
先生の電灯の付け替え 駆けつけてしてあげたいといつも思う私…🙇♀️
庭にツルムラサキどうですか？ 先生あれ！凄く栄養もあるし簡単に結構伸びて楽しいからおすすめですよー
先生のメニーは、相変わらず毎日 繰り返し作ってます。さつま芋の甘辛煮 一昨日つくりました。
知り合いの若い子に 先生のYouTube教えたら 凄く喜んでました。早速作るそうです。
文鳥達がたくさん居るので 時短 栄養があって最高なので 他の鳥飼いさんにも伝えたら これまた！早速作ったと！
先生のレシピは、最高です。
実は、母が亡くなり 父親か末期願になり 往復がきつく…その時にも 先生のレシピほんとに助かります。私の体力も先生の時短レシピで乗りきります。
先生 改めて ありがとうございます。
暑いから 先生は むちゃくちゃ頑張るから 夏でもお風呂に体を浸ける 免疫力上がるので 無理されませんように🙏
コメント中々出来ないけど 読ませてもらってます🙇♀️
ご無沙汰です。
コメントありがとうございます。いろいろお疲れなのに、コメント頂き、感謝です。すごくうれしいです。
お盆ですね。初盆。無事終えられてよかった～。
なんか、お忙しそうで、身体が心配ですが、上手に休んでくださいね。
フェンチラブさんも、頑張り過ぎです！！頂いた言葉、そのままお返しします。お風呂に浸かって、免疫力あげて
くれぐれも無理のないように、上手に休んでくださいませ。本当に、本当に、お願いします。
「ジンジャーシロップ」作りました
私は炭酸が苦手なので買ったことはなかったのですが
今回一大決心して購入しました
ジンジャーエール、豆乳割、ビール割…
と試して一番気に入ったのはそのまま冷水で薄めて飲んだものです
生姜のピリピリ感がたまりません
いろいろ試したのでほとんどなくなってしまいました
また作ります
残ったしょうがもおいしかったです
青じその話が載っていましたが
私は青じそでシソジュースを作りました
友人のレシピでは
水1.5ℓを沸騰させ青じそ約300ｇ（葉っぱだけ）を投入
2分くらい煮たらこして砂糖400ｇとクエン酸6ｇを入れて完成
冷水で薄めて飲んでいます
硬い葉っぱもザクザク剪定してすっきりしました
また柔らかい葉っぱが生えてくるのでそれを料理に使っています