年明けから、ここ３ヶ月
とにかく、バタバタと忙しく
時間がないから料理に時間をかけられません。
定番の作り置きは、私の命綱でもあるので
朝ごはんのついでにチャチャっといくつか作って
それを何日かで食べるサイクルにしていて
万能蒸しかぼちゃ、とか
蒸しブロッコリー、とか
キャベツナムル、とか
万能蒸しもやし、とか
パプリカのピクルス、とか
まめに買い物に行けないから
買い物に行った日は
決まった野菜を買って
決まったように作り置きして
食べてなくなったら、また作って
みたいな感じで
同じような物ばかり作って食べています。
問題はメインの料理で
万能鶏むね肉、鶏もも肉は
まとめて作って冷凍しているんだけれど
これも、凝ったことをやる時間もないので
最近は
さっと焼いて、
新玉ポン酢漬けをドバっとかけて食べる
みたいなのを、
繰り返し繰り返し食べています。
で
それに飽きたら
よくやるのが
サバ缶カレー！！
（これ、今日noteの日めくりレシピに追加しました）
＊サバ缶カレー
これもめちゃ作る。
レンジで作れて
洗い物もなく
買い置きのサバ缶で作れるし
最近トマトが安くなってきたので
めちゃ作っています。
後、
私がよく作っているのは
白菜中華丼！
＊白菜中華丼
これも、白菜と豚肉だけで作れるから
白菜を買ってきたら
半分はちくわと煮びたしにして
半分は中華丼にして
そういうサイクルです。
私は、同じものを食べ続けても
全然飽きないので
こういう生活でも、全然問題ないんだけれど
ただ、家庭料理研究家として
新しい料理の試作が全くできていない！！！
これでいいのか～～～～～～～～！！！
家庭料理研究家～～～～～～！！！！
って思っているわけです。
挙句の果てには
家庭料理って、
そんなにたくさんの料理のレパートリーがなくても良いんじゃないの？
とさえ、思っています。
これでいいのか！！
家庭料理研究家！！！
で、そんなわけでして
Youtubeで紹介するレシピを考えるのに
けっこう苦戦している
ということを言いたかったのでした。
はあ～～～、どうしよう…。
先生が以前ESSEで「サバとキャベツのこくウマ炒め」が紹介されてるのを見ました！
カレー味で美味しそうだし簡単そうで作ってみたくなりました
皆さんに紹介してみては?
いかがでしょう
うれしいコメントありがとうございます。
そうですね、サバ缶ﾚｼﾋﾟ、いいかもですね。
ありがとうございます！！
奥園先生、忙しいのに早々と豆カレーアレンジレシピ載せてくださりありがとうございます(>_<)ゞ豆カレーとじゃがいものグラタン作ってみます！じゃがいも大好きなんです☆ 先生の料理は何度作っても飽きないし食べて無いと食べたくなる私にとってなくてはならない大切なことです 皆様からレシピのリクエスト募集してみるとか如何でしょうか
豆カレーのコメント、とてもうれしかったので、私の方こそ感謝です。
そうですね、皆さんのリクエスト、していただけたら嬉しいです。
私、昼はちくわうどんかお揚げのうどん、夜は煮やっこときのこあんかけ豆腐（全て奥薗先生レシピ）ばかりヘビロテしています。夏はサバ缶カレーをヘビロテしてました。料理研究家の人もレパートリー少ない時があるんだと思うと励まされます。
いろいろ作って下さって、ありがとうございます。
そうなんです、料理研究家でも、やる気が出ない時がしばしばあります。
そんなに沢山レパートリーはなくてもいいのだと思います。一月に一回しか作らないお料理、半年に一回しか作らないお料理もあります。そしてマイブームが始まったらしつこく繰り返し作っています（笑）。
そうですよね～～。突き詰めれば、ホント、そんなにたくさんのレシピ、いらないですよね。
奥薗先生
こんばんは😊
野菜室に、味が好みでなかった赤ワインが２ヶ月くらい居座っています…笑
先生は赤ワインを料理に使うとしたら何に使われますか？煮込み料理とかでしょうか？
捨てるにも勿体無い気がしてまして😅
明日は私も子供も大好きな、奥薗流揚げない大学芋作ります😊🍠
赤ワインですか。
私は下戸なので、ワインの使い方はよくわからないのですが
赤ワインにお肉をつけておくと、お肉が柔らかくなるので
そういう使い方もいいのではと思いました。
お忙しい中ありがとうございます🙇♀️
お肉に漬けるのいいですね！少しずつ使っていこうと思います。
今冷蔵庫の中を整理していまして、助かります。
先生のレシピには、いつも助けられています。
赤ワイン、使い切れるといいですね。
是非試してみてください。