でいりいおくじょの

炒り豆腐って、昔ながらの定番家庭料理なんですが、名前からしてちょっと古臭く、最近は作る人も少なくなっているんじゃないかと思うんです。でも、豆腐と野菜でチャチャっとるくれるから、料理としては、すごくいい料理なの。そこで、野菜をニラだけにして、ひき肉で食べ応えもアップして、チャチャっと作り易いレシピにしてみました。残っている豆腐があったら、是非是非。