でいりいおくじょの

ニラが安くなってきたので、にら料理を紹介しようと思い、これまで、ニラのおひたしとか、ニラ醬油を紹介してきたから、ここは定番のニラ玉かなと。奥薗流は、最初に卵をさっと加熱して取り出し、最後に戻し入れるのが特徴。これで、卵がふんわり美味しくなるのです。本当です。最後にしょうが醤油で食べるのも、めちゃ合うの。生姜嫌いじゃなかったら、是非是非しょうが醤油で。