でいりいおくじょの

白菜とちくわの煮びたしを薄焼き卵でくるんで、とん平焼きにしてみました。
普通はキャベツと豚肉で作るのですが、白菜とちくわに変えてみると
食感が柔らかくて優しく、味わいもほっこりする感じになります。
ちょっと汁汁した感じに仕上がるので、このままご飯に乗っけるのもあり。
卵とじとは違う味わいで、それもまた楽しいですよ。