今日はYoutubeで、もやし麻婆春雨を公開しました。
もやしレシピのつもりで考えていたのですが
出来上がってみると、春雨レシピなのかもって思うようになり
タイトルも、もやし麻婆春雨にしました。
でいりいおくじょの（note）にも書いたのですが
最初は、もやしから出てきた水分を、片栗粉でからめる
みたいなことをやっていたのですが
それだと、どうしても、もやしのみずみずしさが半減する気がして
片栗粉を使わない、もやしのシャキシャキ炒めを目指して
試行錯誤をしました。
それで最終的にあわせたのが春雨！！
春雨ってしっかり味を含んでくれるし
もし仮にもやしから水分が出ても、しっかり吸ってくれるからね。
これ、ホント、めちゃめちゃ試行錯誤したので、
この数週間、もやしと春雨、めちゃ食べました。
でも、もやしも春雨も、けっこうお腹に優しくて
食べ過ぎても、しんどくなく、飽きずに食べられたのがよかったかな。
だから、これ、毎日食べても飽きない自信あり！！ホント！！
大好評の替え歌は
松任谷由実「春よ、来い」
この歌ね、あらためて聴くと、めちゃいい歌。
歌詞もめちゃ良い。
なんか、心に沁みました。元うたも是非是非聞いてみて。
＜でいりいおくじょの＞
誰がやってももやしがシャキシャキに仕上がる方法を見つけました
＜今日のレシピ＞
もやし麻婆春雨
もやし春雨、美味しそうですね。
ユーミン好きです、昔の曲が好きです。
私は、久々牛肉冷凍してたので
キャベツとかのカット野菜と
炒めましたが、美味しかったです。
咳、治りますように、寒くなったし
咳も出ますよね。
市販のアネトンみたいなシロップの
咳止めみたいなのは、処方されてますか？
もやし今39円。それでも他の野菜と比べれば安いですが、最安値19円から2倍の値段になっているので、心理的に買わなくなってしまいました。
万能蒸しもやしも最近は作らなくなっています。
でも又たまにはもやし料理も作りたいです。買う物が決まっていて、ほぼマンネリなレシピなので。
昨日はブリのアラが99円と安くて、久しぶりの魚料理ぶり大根を作ったり、里芋が一袋198円で売られていたので、奥薗流里芋のごまマヨ和え、里芋のはちみつ味噌を作ったら、母の食いつきが明らかに良く、やっぱりたまには金かけてでもマンネリ気味でない料理を作るのも大事だなと今のボクは感じました。
替え歌のユーミンの「春よ、来い」♪花見の時は必ず聴く曲です♪替え歌も楽しかったです♪
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@