今日は、来週火曜日のYoutube用動画の
アレンジレシピの撮影と、替え歌の収録しました。
アレンジレシピを撮影するために
同じ料理を何度も作ることになり
アレンジレシピの写真は
試食の時に一瞬映るだけなので
時間と手間がかかるだけの仕事ではあります。
別にやらなくてもいいのかもしれません。
でも、なぜこれをやり続けているかというと
実際に写真があることで
そのアレンジが頭の中で考えただけの事じゃなくて
実際に作って食べて、美味しいからお勧めしている
という事が伝わればいいなと思うのと
アレンジレシピを作るために
何度も、同じレシピを作らなければならず
何回作っても、同じように美味しく仕上がるという事を
自分なりに確かめているのです。
レシピって、一回作ってうまくいっても
2回目作った時に、上手くいかない事ってあるんですよ。
何回もやっていると、微妙に出来上がりが違うのもできて
それがどうしてそうなったのかを考えることで
いろんな事を学ぶことができます。
実際、そうやって、私は料理を学んできたのです。
どんなことでも、
同じことを何度もやってみて、
初めて分かることがあると思うんです。
料理だけじゃなくて。
今でもそうやって、日々学び続けています。
＜今日の虎之助＞
＜でいりいおくじょの＞
関西にしかない丼の話
＜今日のレシピ＞
油揚げの卵とじ丼
油揚げ卵とじ丼、美味しそう。
薄揚げ買って来ないとです。
卵丼、美味しいので好きです。
相棒に、作りたいと思います。
本、買って来ました。
三人で探してくれて、読まないで買いましが、良い本でした。
良い1日を、虎之助君とお過ごし下さい。
卵とじ丼、是非是非作ってみてください。
本も買えてよかったですね。良い本でよかった～～。
今は肉吸いというのですね、肉うどんのおうどん抜きのお汁のことを。実家では肉のおつゆと呼んでいました。主人はこのお汁をご飯にかけてライススープと言って食べています。おうどんについて語り始めたら止まりません（笑）。ハイカラうどん、大好きです。今はどうか知りませんが、天かす/揚げ玉は天ぷら屋さんで袋入のを売っていましたよね。天かすがないとたこ焼きもお好み焼きも美味しくできないと頑なに思っています。栗と言えば実家の辺りは丹波栗です。和菓子であっても洋菓子であっても栗は美味しいですよね。
肉吸いというのは、たぶん大阪の方の食べ物だと思います
京都でもあるのかな？私は京都では肉吸いは食べたことないです
栗と言えば、京都の人間は丹波ぐりですね。栗のお菓子大好きです！