でいりいおくじょの

豆苗って値段が安いのに、栄養価が高いので、家計の優等生です。でも、なかなかうまく料理ができないという人もおられるのではないかと思います。そこで今回のおひたしです。ポイントは、余熱調理です。とにかく加熱しすぎないこと。そうすれば、とってもいい食感に仕上がります。また、豚肉の油のコクとも相性がいいので、是非是非合わせてみてください。