でいりいおくじょの

ズッキーニがスーパーに並び始めました。今や、日本の夏野菜の主要メンバーになりましたね。そんなズッキーニ、醤油味のきんぴらにしてもすごく美味しいのです。最初に塩をまぶしておくのがコツです。上手に炒められるし、きちんと中に味が入ります。ちくわと合わせることで旨味もアップ。これはいいおかずになります。