今日はYoutubeでゴーヤーの甘酢サラダを公開しました
ゴーヤーを生で食べるレシピです
生のゴーヤーって、皆さん抵抗あるかなって思ったんだけれど
まあ、言ってみれば、ちょっと挑戦してみました
しかも、砂糖と塩で脱水させて
苦みをまろやかにする方法は、今回初めて紹介するやり方だったので
他の人がやっていない事だから
受け入れてもらうのは難しいかも‥
とも思ったのですが
このやり方、絶対に苦みがまろやかになる！！
っていう、自信もあったので、
敢えて、紹介してみることにしました
新しい事って、すぐには受け入れてもらえない事も多く
1年とか2年くらい経ったら、世の中の定番になるってこと
あるからね。
やってみる価値はあると思ったのでした
いい方法なら、きっとみんながやってくれる
そう思って‥。
さてさてどうなる事やら‥。
＜でいりいおくじょの＞
【茹でない・むかない・絞らない】野菜の旨味と栄養を丸ごと美味しく食べたい
＜今日のレシピ＞
ゴーヤーとツナの甘酢サラダ
ゴーヤ生で食べました、本場の鹿児島で
従姉妹の叔母さんが作って持って来て
くれました。
砂糖と塩で下ごしらえも良いのでは
ゴーヤの苦いのがなくなりますね。
味噌で炒めたのしか知らなかったから
生のゴーヤ珍しかったです。
ゴーヤーサラダ、気に入ってもらえてうれしいです。
ありがとうございます。
作って下さった叔母様にも、感謝です。
生のゴーヤー楽しんでもらえてよかったです。
ゴーヤー。ゴーヤとボクは使ってましたが、どっちでも良いみたいですね。ゴーヤーの方が沖縄の方言っぽいって、ネットで調べたら書いてありました。
ゴーヤーが98円で売られてる時には必ず買って、今は奥薗流のゴーヤーチップスを作って食べる事が多いです。
ゴーヤーは生で食べる事はなかったです😲生のゴーヤーの苦味がまろやかになるか？試しに作ってみたいと今は感じています。
替え歌の「まんが日本昔ばなし」♪最初の坊やをゴーヤーだけでなく♪上手く歌詞を替えて歌っていますね♪でも最初の坊やゴーヤーのインパクトが強くて♪後ろの上手く替えて歌ってる所はあまり覚えていませんが♪
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
ps ゴーヤーいっつも縦に切るの長くて切りづらいなぁと感じていたんですが、そうですよね。半分に切れば切りやすい。ボクにとっては目から鱗でした。それでは失礼致します🙇♂️
昔、NHKの料理番組でゴーヤー料理を作ったことがありまして
その時、ゴーヤって言うと、絶対いい直しさせられるんです。
ゴーヤーでお願いしますって‥。
なので、それ以来、ゴーヤーって言っています。
まんが日本昔ばなし、良い番組でしたよね～～。
ボクもこれからはゴーヤーを使おうと感じました😃
早速ゴーヤーとツナの甘酢サラダ作りました😃本当にゴーヤーの苦味がまろやかになって生ゴーヤーでも美味しかったです😋
それでは失礼致します🙇♂️代打の切り札ママデューク
ゴーヤー、是非是非使ってください。なんか、沖縄の風を感じますよ。
ゴーヤーの甘酢サラダ作って下さって、感謝です。